Hola chicas, Aqui os paso algunas recetas. Son para la thermomix pero siven en cualquier recipiente:
Espero que os den ideas.
Besotes,
Blanca Mª
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PURÉS DE VERDURAS
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PURES DE VERDURAS (verduras, proteínas, hidratos, varios)
50 gr. zanahoria.
40 gr. ternera.
50 gr. patata.
20 gr. arroz.
3 hojas de lechuga.
1 pizca de sal.
1 cucharada de aceite al final.
Programar 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.
50 gr. zanahoria.
40 gr. pollo.
50 gr. patata.
3 cubiletes de agua.
1 pizca de sal.
1 cucharada de aceite para el final.
Programar 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.
75 gr. judías verdes.
40 gr. merluza.
50 gr. de patata.
1 cucharadita de tapioca.
100 gr. zanahoria.
3 cubiletes de agua.
1 pizca de sal.
1 cucharada de aceite al final.
Programar 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.
Un poco de apio.
50 gr. jamón de York.
50 gr. patata.
1 cucharadita de tapioca.
30 gr. de zanahoria.
3 cubiletes de agua.
1 pizca de sal.
1 cucharada de aceite al final.
Programar 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.
30 gr. calabacín.
40 gr. pescado, pollo o ternera.
50 gr. patata.
50 gr. zanahoria.
50 gr. calabaza.
3 cubiletes de agua.
1 pizca de sal.
1 cucharada de aceite al final.
Programar 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.
1 hoja de acelga.
40 gr. pollo.
2 cucharaditas de arroz.
2 zanahorias.
3 cubiletes de agua.
1 pizca de sal.
1 cucharada de aceite al final.
Programar 20 minutos, temperatura 100, velocidad 3.
1 hoja de acelga.
50 gr. de pollo.
50 gr. de patata.
½ calabacín.
4 hojas de lechuga.
3 cubiletes de agua.
1 pizca de sal.
1 cucharada de aceite al final.
Programar 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.
1 rodaja de puerro.
50 gr. de pescado.
1 patata o 50 gr. de calabaza.
3 cubiletes de agua.
1 pizca de sal.
1 cucharada de aceite al final.
Programar 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.
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POTITOS DE FRUTAS
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TRUCO PAPILLAS DE FRUTAS
Corta la fruta, los plátanos a lo largo.
Pon la máquina en velocidad 5 y ve echando la fruta por el bocal (de esta manera se trocean perfectamente pequeñas cantidades y no quedan trozos).
Abre la máquina y baja con la espátula lo que haya quedado en las paredes.
Pon el cestillo y programa 5-10. (Tm21 5-7-9)
Dale a la espiga una o dos veces, y vuelve a programar 5-10
PURES DE FRUTAS: COMBINACIONES
½ Plátano maduro.
½ Naranja pelada (sin parte blanca).
½ Manzana madura y zumo de limón.
Programar 3 minutos, temperatura 37º,velocidad 4.(Tm 21 40º)
1 plátano maduro.
1 pera madura.
1 naranja de zumo bien pelada.
Programar 3 minutos, temperatura 40º, velocidad 4.
1 yoghourt natural.
2 frutas a elegir.
3 galletas.
Programar 3 minutos, temperatura 40º, velocidad 4.
BATIDO DE GALLETAS Y FRUTAS
3 galletas tipo maría.
50 gr de manzana.
50 gr de plátano.
10 gr de azúcar.
½ Cubilete de zumo de naranja.
Poner todos los ingredientes en el vaso y triturar en velocidad 8 durante 20 segundos. Si queda muy espeso, se añade un poco más de zumo de naranja.
CORN FLAKES AL YOGHOURT
3 cucharadas soperas de corn flakes.
1 yoghourt natural.
2 cucharadas de mermelada al gusto.
Poner todos los ingredientes en el vaso y triturar 20 segundos en velocidad 5.
NOTA:
Como ves la forma de preparar los potitos de frutas es muy sencilla. Como siempre prepararas pequeñas cantidades y mas al principio, tiraras la fruta elegida por el vocal con la máquina en marcha a velocidad 5 ó 6. Si ves que ha quedado algún trocito lo coges y lo vuelves a echar por el vocal con la máquina en marcha como antes.
Programas 3 ó 4 minutos a temperatura 37º (40º), velocidad 5. (A esa temperatura las frutas se atemperan un poco y están mas ricas).
Si se quiere más finita la textura se puede poner el cestillo dentro del vaso para que la fruta no se quede por todo el vaso y se triture mejor, y se puede dar un poco mas de velocidad.
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PURÉ DE LEGUMBRES PARA BEBÉS
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| Cuando he tenido que hacer purés de legumbres para mis pequeñajos y se me había olvidado poner a remojo las lentejas o los garbanzos el día anterior, lo que hacía era pulverizar las legumbres durante unos minutos en velocidad máxima y así podía usarlo en el momento.
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